Não são poucas as pessoas que compram alimentos diet
e adoçantes em uma tentativa de reduzir a ingestão de açúcar. E, ao longo dos
anos, foram levantadas várias dúvidas sobre a segurança desses produtos. Mas
será que existem provas suficientes de que eles realmente fazem mal?
O aspartame é
provavelmente o adoçante artificial mais conhecido e também o mais criticado
mundialmente. Trata-se de um ácido graxo criado a partir do ácido aspártico e
da fenilalanina. Em 1996, um estudo
científico sugeriu que o aumento nos casos de tumores cerebrais no mundo
estaria ligado à crescente popularidade do aspartame.
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