Um grupo de empreendedores alemães desenvolveu
uma série de técnicas para produzir em larga escala peixes, verduras e legumes
em uma fazenda urbana na capital Berlim. "A aquaponia, que combina a criação de
peixes e a agricultura, é sistema antigo usado pelos astecas e chineses. O que
nós fizemos foi profissionalizar a técnica para a produção comercial",
disse à BBC Brasil Nicolas Leschke, um dos criadores do sistema de fazendas
ECT.
A motivação inicial de Leschke e sua equipe foi o
desenvolvimento de um meio de produção de alimentos em larga escala
sustentável, que não necessitasse de tantos recursos e fosse menos poluente do
que a agricultura tradicional. A partir de maio, os moradores de Berlim poderão
comprar os primeiros legumes produzidos no que poderá ser a maior fazenda
aquapônica urbana da Europa.
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